接到采访电话后，申姣裹着北风出现在记者面前。不久前在香港举行的工展会上，她展销的3.8吨环县羊肉短时间内被抢购一空。
工展会是香港一年一度的年货节。“年夜饭香港人喜欢吃法度焗羊排，所以冷冻小切羊排卖得很快。”申姣说，来自黄土高原的环县羊肉，因肉质鲜美且出口资质完备，成为热销货品。
申姣是金陇（香港）投资有限公司职工。她地点的公司2023年初次在香港推行环县羊肉，当年就出售了110多万港元，2024年增加到220多万港元。
这次到环县调查从种类研制、饲养到冷链加工全产业链并联络订单，是她春节前的重要任务。
一路同行，申娇带记者来到合作方环县中盛羊业开展有限公司。此公司生产线个出货仓冷链车辆正在一刻不停地替换发车。
公司副总经理刘金玉说，企业采纳线年对粤港澳大湾区的营业额超越1500万元人民币。
“环县羊肉切丝爆炒后没膻气，好好味。”有香港市民在香港网上购物渠道线日，在环县中盛羊业加工车间，工作人员打包羊肉。新华社记者郎兵兵 摄
环县地处海拔1200米至1700米的农牧交织地带，产的羊膻味轻，口感细嫩多汁。当地通过延链条、聚集群，推进肉羊饲养全产业链开展，使饲养户们对接上了千变万化的大商场。
1月9日，在杨文斌的肉羊饲养合作社，农人抱着新种类小羊。新华社记者郎兵兵 摄
合作社成员秦明家有30多只羊待出栏。他在合作社指导下扔掉了“一只羊是赶，一群羊也是放”的老办法，开端注重“一窝一餐”。窝是通过迭代晋级的专用钢棚房，温度保持在5至25摄氏度，羊、粪别离的环境让羊少患病、更健康；餐是不同草料配比成的“养分餐”，还配有牛羊饮水机，羊用鼻子轻触开关，就能喝上清洁饮用水。
在环县中盛羊业的加工车间，工人们在流水线大将小羊加工成法度小切、八肋法排、寸排、半排、羊蝎子、羊肉串等多款精细化产品，随后通过传送带进入冷冻车间。
1月8日，在环县中盛羊业加工车间，工作人员转运羊肉预备发货。 新华社记者郎兵兵 摄
村里年味已浓，不时有孩子点燃的鞭炮声零散响起。秦明扒在羊舍槽帮上看小羊嚼草料，快乐地说：“本年卖到粤港澳，下一年说不定卖到欧美，让老外也尝尝咱大西北的羊。”（记者姜伟超、梁军）
工展会是香港一年一度的年货节。“年夜饭香港人喜欢吃法度焗羊排，所以冷冻小切羊排卖得很快。”申姣说，来自黄土高原的环县羊肉，因肉质鲜美且出口资质完备，成为热销货品。
合作社成员秦明家有30多只羊待出栏。他在合作社指导下扔掉了“一只羊是赶，一群羊也是放”的老办法，开端注重“一窝一餐”。窝是通过迭代晋级的专用钢棚房，温度保持在5至25摄氏度，羊、粪别离的环境让羊少患病、更健康；餐是不同草料配比成的“养分餐”，还配有牛羊饮水机，羊用鼻子轻触开关，就能喝上清洁饮用水。
